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Frittelle con mortadella, aceto balsamico tradizionale e pistacchi/ Fritters...
SCROLL DOWN FOR ENGLISH POST. Qualche tempo fa c’è stato un contest interno ad iFood dedicato al cibo di strada, dolce e salato. Non ho esitato a partecipare perchè io adoro lo street food in tutte...
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Cassoni con plokkfiskur islandese/ Piadina turnovers with Icelandic plokkfiskur.
SCROLL DOWN FOR ENGLISH POST. Questa è la seconda ricetta per lo street food contest di iFood, un cassone (o cascione se preferite) ripieno di baccalà mantecato alla maniera islandese. La Romagna...
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Girelle di zucchine aromatiche/ Zucchini rolls with herbs.
SCROLL DOWN FOR ENGLISH POST. Voci fondate e insistenti dicono che domani io compia 35 anni. Non so se crederci perché mi sento più giovane adesso che a 30 ma fingiamo sia vero e approfittiamo per...
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Polpettine limone e pecorino./ Pecorino cheese and lemon meatballs.
SCROLL DOWN FOR ENGLISH POST. Ciao Ottobre, benvenuto. Sei appena iniziato e hai iniziato col piede sbagliato ma abbiamo altri 29 giorni per recuperare: impegnati. Io ti apprezzo quasi quanto...
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Cassoni “francesi”./ French piadina bread turnovers.
SCROLL DOWN FOR ENGLISH POST. Eccomi con una nuova puntata del “giro del mondo in ottanta cassoni”. La ricetta è pronta da un po’ ma per motivi vari ho dato la precedenza ad altri post; oggi voglio un...
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Polpette di granchio/ Maryland crab cakes.
SCROLL DOWN FOR ENGLISH POST. Un’altra domenica casalinga fatta di pulizie, cyclette, serie tv ( al momento stiamo macinando ” The killing“); dopo una settimana passata a cucinare per la festa...
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Danubio salato/ Stuffed bread balls.
SCROLL DOWN FOR ENGLISH POST. Siete tutti satolli e io lo so. La Vigilia, Natale e Santo Stefano hanno sicuramente lasciato il segno sulla bilancia di tutti. Noi siamo già tornati al cibo virtuoso e...
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Cassoni di segale con ripieno inglese/ Rye flatbread turnovers with English...
SCROLL DOWN FOR ENGLISH POST A Capodanno ho avuto il tempo e il supporto della migliore amica per proseguire con il mio “giro del mondo in 80 cassoni”. Dopo i cassoni islandesi, il mio primo...
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Crocchette vegan ceci e carote/ Vegan chickpeas & carrots patties.
SCROLL DOWN FOR ENGLISH POST. Altro mese altro scambio ricette con il gruppo di Bloggalline! Questa volta il blog toccatomi in sorte è quello di Letizia di Letizia in cucina: pieno, pieno di ricette...
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Biscotti pizzichini da aperitivo/ Golden savory biscuits.
SCROLL DOWN FOR ENGLISH POST. Sono felicissima di scrivere questo post, aspettavo da tempo di riuscire a fare foto a questi biscotti che preparo da anni grazie a una ricetta scovata da mamma ma ogni...
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Mini muffin feta ed erbe aromatiche/ Bite-size feta cheese and herbs muffins.
SCROLL DOWN FOR ENGLISH POST. Lorenzo è caduto vittima della varicella, naturalmente ha iniziato a manifestarsi il giovedì, in modo da costringerci a un week end di clausura. Oggi è domenica è siamo,...
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Panini al latte/ Milk buns.
SCROLL DOWN FOR ENGLISH POST. La mia lotta coi lievitati prosegue. Non sono mai troppo soddisfatta di come mi vengono, che io usi lievito di birra o madre; forse sono io troppo severa con me...
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Rotolini di frittata al caprino/ Omelette rolls with goat’s cheese.
SCROLL DOWN FOR ENGLISH POST. Ormai settembre è nel suo massimo splendore, questa settimana riaprono le scuole e a Lore mancano gli ultimi tre giorni di campo estivo prima delle ELEMENTARI. Per quanto...
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Crackers di mais versione Halloween/ Cornmeal scary crackers.
SCROLL DOWN FOR ENGLISH POST. Halloween, la mia festa preferita, si avvicina e anche quest’anno volevo postare qualcosa a tema ma questo mese sono molto impegnata in cose bellissime come un week end a...
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Omelette rolls with goat’s cheese.
September is in full bloom, this week schools are going to open after the usual long summer break ( about 3 months of holiday, it could sound strange abroad) and my son Lorenzo in three days is going...
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Cornmeal scary crackers.
Halloween, my favourite feast, is coming and this year I would like to post something themed as usual but this October I’m very busy with beautiful things, I’m going to Ljubljana with my sisters and...
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Mixed crostini, Italian pub food.
This is the recipe I’m waiting to post since 2006, when I opened my first blog. Why so long if this is not a difficult dish or with strange or unusual ingredients? Well, crostini are something we...
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Bite-size feta cheese and herbs muffins.
My son Lorenzo is victim of chicken pox; of course everything started on Thursday so we are forced to a long week end closed at home. Now it’s Sunday and I think the sickness is at its peak: since...
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Milk buns.
My personal battle with raising dough goes on. I’m never fully pleased about how they turn out, no matter if I use sourdough or yeast; maybe I’m too strict with myself, maybe I just have to keep on...
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Carbonara breadsticks.
Summer is not the best moment to cook for me: no desire, too hot weather, the need to empty pantry and deep freezer in view of holidays. This demanding blog restyling, anyway, requires a very focused...
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